昨日早上不到8點(diǎn)，室外溫度約7攝氏度，雖不是連日來最低，但裹挾著寒風(fēng)的天氣總讓人禁不住發(fā)抖。食客陳輝走進(jìn)高新區(qū)芳草街道神仙樹西路2號(hào)院門口的老成都面館，拉開羽絨服拉鏈，吃了碗熱騰騰的排骨面。陳輝常來這家店吃面，原因很簡單：屋里暖！他指著面店面前的告示牌說：“老板會(huì)請(qǐng)五保戶和50歲以上的殘疾人免費(fèi)吃面?！甭牭接腥颂岬阶约颐娴甑牡暌?guī)，老板一邊從廚房端出面送到客人面前，一邊向記者介紹，原本擔(dān)心能力有限無法負(fù)擔(dān)免費(fèi)面條，但食客們給他支了一招：預(yù)付面錢請(qǐng)不認(rèn)識(shí)的人吃面，擴(kuò)大免費(fèi)吃面的范圍。
開店立規(guī)矩：困難群眾免費(fèi)吃面
老成都面館的老板是一對(duì)靦腆的小夫妻，男主人叫曾宏偉，成長在單親家庭，父親是殘疾人，每逢過年過節(jié)，街道社區(qū)工作人員都會(huì)去家中慰問，送米又送油。他一直想感謝幫助過自己的人。曾宏偉年輕時(shí)曾擺過地?cái)?、賣過串串、開過火鍋店，但賺的錢僅能維持自己和妻兒的基本生活開銷，“我自己愛吃面，所以一直想開個(gè)面館，兩年前我就想好了，如果面館開張，一定立個(gè)規(guī)矩，讓生活困難的人和殘疾人免費(fèi)吃面。”
曾宏偉的這一想法，家里人起初是當(dāng)玩笑看的，沒想到今年上半年找到了合適店鋪，面館開張?jiān)诩?，他再次跟家人聲明“面是一定要送的”。?duì)此，妻子肖大姐第一個(gè)反對(duì)，理由很實(shí)在——萬一來吃的人多了，靠這小面館怎么賺錢養(yǎng)家？“我支持他幫助別人，可送面的數(shù)量無法掌控，萬一數(shù)量太多，我們小面館很難維持日常經(jīng)營?！毙ご蠼愕膿?dān)心不無道理，兒子還在讀小學(xué)，一家三口所有收入全靠面館。
幾度改店規(guī)：只為更多人吃上一口熱面
既有幫人的想法，又擔(dān)心面錢太多無力承擔(dān)，怎么辦？去年9月臨近面館開張，在最初想法的基礎(chǔ)上，曾宏偉花了30多元錢，提前制作了一張小告示牌寫上一條店規(guī)：“轄區(qū)內(nèi)五保戶和70歲以上的殘疾人每天可以免費(fèi)用餐一次?！毕胫仍谳爡^(qū)內(nèi)送面，負(fù)擔(dān)應(yīng)該不會(huì)太大。情況也確實(shí)如此，開業(yè)約一個(gè)月后，曾宏偉發(fā)現(xiàn)來吃愛心面的人并不多，一個(gè)月僅十余人。“再多來幾個(gè)人，面館還是負(fù)擔(dān)得起的。”曾宏偉覺得人數(shù)尚在可承擔(dān)范圍內(nèi)，于是他想了想，又花300元錢制作了更加醒目的告示牌掛于店外，去除店規(guī)中“本轄區(qū)內(nèi)”的限制，只要是五保戶以及70歲以上的殘疾人每天都可以免費(fèi)用餐一次。
可這次更改后，來吃愛心面的人也沒有顯著增加。為什么？在與食客的交流中，曾宏偉找到了原因，“70歲以上的殘疾人本來就行動(dòng)不便，把年齡的標(biāo)準(zhǔn)放低，或許可以幫到更多人。”于是曾宏偉三改告示牌：凡是五保戶和50歲以上的殘疾人都可以到這里來吃愛心面。“現(xiàn)在不曉得每月有多少人來吃愛心面，但粗算下來總共吃了至少30碗?！痹陚フf，店里一碗小份面條10元、大份12元，按30碗大份計(jì)算，一月的愛心面花費(fèi)約為360元，接近面館半天的營業(yè)額，“現(xiàn)在看來這部分花銷不算什么，以后會(huì)不會(huì)增長也說不準(zhǔn)?！蹦敲?，多大的花銷算是上限？無力承擔(dān)更多免費(fèi)面錢時(shí)，愛心又該如何傳遞？對(duì)此，曾宏偉自己也沒想清楚，只是覺得至少現(xiàn)在還有能力再幫一些人。
食客來支招：預(yù)付“待用小面”接力送暖
日子一天天過去，“多大的花銷算是上限”這一系列問題逐漸淹沒在了曾宏偉忙碌的日常中。直到一個(gè)月前，食客曾大姐為他支了一招。
據(jù)了解，100多年前，在意大利的那不勒斯，人們到咖啡館消費(fèi)時(shí)會(huì)額外付費(fèi)購買一份咖啡，留待可能比較貧困或有特殊困難的人享用，這份飽含愛心的咖啡被稱為“待用咖啡”。老板曾宏偉當(dāng)時(shí)并不知道“待用咖啡”的由來，但他的面館因?yàn)樵蠼愕囊粋€(gè)建議真實(shí)上演了“待用小面”。
曾姓大姐常出國，據(jù)她介紹，在國外，這類預(yù)付食品費(fèi)用，讓沒帶錢或生活有困難的人享受美食的做法并不鮮見。于是，在她的建議下，曾宏偉于面館門口立起了可移動(dòng)告示牌，上書“把這份愛心面和這份愛傳遞，今天有6份愛心面免費(fèi)，已經(jīng)預(yù)付”（如圖），這些愛心面便是食客付過錢的。“提建議那天，曾大姐還多給了20元面錢，說是預(yù)付兩碗的費(fèi)用，第二天又給我們送來一塊免費(fèi)告示牌，于是就有了愛心面供應(yīng)告示。”曾宏偉說，告示牌豎立一個(gè)多月，已有3位客人預(yù)付面錢。
老板很細(xì)心：愛心善款要妥善管理
雖有預(yù)付小面，可真正來吃的并不多。曾宏偉算了算，截至目前，免費(fèi)份額尚未累積超過10碗，僅有三四個(gè)偶爾路過的外來務(wù)工人員免費(fèi)品嘗過。為了能將待用小面盡快“外銷”，曾宏偉只要見環(huán)衛(wèi)工作者或外來務(wù)工人員來吃面，都會(huì)告知對(duì)方可免費(fèi)嘗一碗愛心面。
即便預(yù)付的份額不多，愛心食客的預(yù)付款也是10元、20元等不算太大的面值，可面對(duì)這些錢，曾宏偉還是有不少憂心?！皠e看現(xiàn)在給得不多，可現(xiàn)在的好心人多，萬一給的錢越積越多我可怎么管理？”僅有高中文化的他擔(dān)心參與的人多了，自己無法科學(xué)管理捐款，反而引人懷疑讓好事變壞事。
經(jīng)過幾天的思考，他決定做一個(gè)記賬本掛在店外，“捐錢的人寫上數(shù)額和聯(lián)系方式再簽個(gè)字，吃面的人寫上碗數(shù)和聯(lián)系方式再簽個(gè)字，這樣一筆一筆記清楚就最好了?！彼f，這是自己能想到的最簡單也是最有效的方法，但他也不確定食客是否愿意留下自己的聯(lián)系方式，“很多人都是給了錢連姓什么都不愿說就走了……”
○延伸閱讀
看看成都還有哪些“愛心小店”
1 “愛心面館”
為支持位于將軍街14號(hào)的面館老板熊麗君賣面救子，不少人去吃一碗7元的面，留下50元、100元便“逃跑”了。為感謝好心人幫助，熊麗君將面館名改為“愛心面館”。
2 “99°愛心抄手鋪”
在錦江區(qū)鹽市口街道學(xué)道街社區(qū)內(nèi)，店鋪里有條規(guī)矩：年滿70歲的老人進(jìn)店可免費(fèi)吃碗愛心抄手，周圍商家受其感染，常常送來蔬菜水果等，一起用愛心經(jīng)營著這家抄手鋪。
3 “愛心書屋”
在保和街道富麗東方小區(qū)內(nèi)，書屋創(chuàng)辦人李丹以每月800元的租金租下小區(qū)一間10余平方米的閑置小屋，為孩子們提供免費(fèi)閱讀的書籍等。
○記者手記
一碗面的價(jià)值，說大不大，僅能解決一個(gè)人一時(shí)的溫飽；但說小也不小，體現(xiàn)的是暖融融的愛心和沉甸甸的社會(huì)責(zé)任感。透過這碗面，我們能看到曾接受過幫助的曾宏偉，在尚不清楚自己的“愛心上限”時(shí)，認(rèn)真地三改店規(guī)幫助他人的實(shí)誠；透過這碗面，我們能看到更難能可貴的是，更多成都街頭的普通人獻(xiàn)智獻(xiàn)力，主動(dòng)參與愛心接力，讓這一起于最質(zhì)樸“讓人吃口熱面”的愛心行動(dòng)，有了延續(xù)下去的可能。（來源：成都晚報(bào)）